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入茶山,品香茗,韵海之巅茶山行---记五天四夜行走

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入茶山,品香茗,韵海之巅茶山行---记五天四夜行走 Empty 入茶山,品香茗,韵海之巅茶山行---记五天四夜行走

帖子  梅怡 周三 十月 07, 2015 10:30 am


普洱生滇池,茶山水漾清。余是爱茶人,平素里无论是待客还是闲暇,总爱泡上三泡茶,无论何种境地,何种时光,都待茶饮尽再说,茶对于我来说是一种习惯,普洱之于我,便是心头的至爱之物了。

普洱采于百年古乔木,以古法承制,更以先进科技为辅助,使经久不衰的普洱茶再度绽放出灿烂光华,普洱茶有生熟之分,生茶茶汤澄黄,味清冽而香厚;熟茶茶色呈朱,味香醇而回味绵长,熟茶经恒温发酵,味道更是香醇,与古法制成的自然发酵十年的普洱茶相比,味道更加醇厚绵长。生熟皆有特色,但这生茶是如何转为熟茶,我心中还尚有疑惑,但不久,机会便来了。

韵海之巅品牌承办“茶山行”体验活动,邀请三十位茶友到茶山一游,颇有雅会之意。带着满腔期待,与茶友们一起,踏上了普洱茶山探秘之旅。

韵海之巅品牌是国内知名茶品品牌,其茶品精致典雅,茶香四溢,更因其卓越的品质和深厚的文化底蕴,此番茶山行,便可探究制茶的工艺和方法,还可与众茶友谈古论今,此为意气之会。

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到达韵海之巅茶山的当天,韵海之巅茶山的朋友们亲切的招待了我们,旅途劳顿之下,傍晚时分靠坐在藤椅之上,品上一盏陈剑先生刚刚泡好的普洱茶,听他说他与普洱、他与云南的故事,是难得的经历与享受。

尤其是茶山方圆几十里丛林密布,微风抚面,山野气息清新舒爽,沁人心脾。而第二天才是重头戏,韵海之巅的茶品研发中心具有很高水平,茶园之中研发中心和茶品制作车间(初制所)便是此番我想要探究的。

且看这茶叶自百年古乔木上采摘下来后,由陈剑先生层层把关,亲自参与制作,首先是自然萎凋,随后是手工杀青,其后是自然摊晾,依照古法手工揉捻,随后是放置阴凉处,晒青,剔捡,一道道工序如同有条不紊的进行,我注意到,手工揉捻法十分独特,能看得出用的都是巧劲,而制茶师傅却是从下午忙到了傍晚,片刻不得停歇,但即便如此闲暇之余也要喝上一杯热茶,解解乏。

我想这就是茶人的心态罢,采菊东篱下,悠然见南山。而千年传承的普洱也正是在这种心态之下制作出来,拥有着:“清心淡雅,一团和气”的寓意。

在接下来的日子中,与茶友们一同走过了万亩茶园,体会茶山如同玉盖一般的葱茏,在茶山之中,迎风即闻茶香,清新怡人,一路之上,陈剑先生更是为我们讲述那一个个因茶而起,又因茶而终的历史故事,从易武到倚邦,从繁荣到落寞,难怪说普洱是有故事的茶。
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此番韵海之巅茶山行,尝过了香醇悠长的普洱茶,见过了万亩茶园,巍峨茶山,见过了制茶人精湛的技艺和平和的心态,见证了普洱茶的兴衰过往,在茶山的几天中,更是因茶结交了数位知心好友,普洱生滇池,茶山水漾清,韵海之巅茶山行,是我此生难得的记忆,在回去的途中,望着已渐渐模糊的茶山,一缕思念已留在了那里。

韵海之巅茶山行,以茶会友,以茶喻心!

梅怡

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